Servicio de Banquetería

Cocktail

COCKTAIL SIMPLE
  • - 1 aperitivo Pisco Sour, Bebida, Jugo Natural.
  • - 2 Empanaditas de Queso
  • - 1 Brocheta de Carne
  • - 1 Brocheta de Ave
  • - 1 Tapadito
  • - 1 Pastelito
COCKTAIL ESPECIAL
  • - 2 Aperitivos Pisco Sour, Vino Bebida, Jugo Natural
  • - Selección de finos Canapé ( 4 unidades ) Palmitos, Espárragos, Camarón, Salmón, Choclito, Quesillo, Tomate.
  • -1 Tacita con Ceviche
  • -1 Empanadita de Queso
  • -1 Empanadita de Champinoñes
  • -1 Brocheta de Carne
  • -1 Toston de Salmón
  • -2 Pastelitos
COCKTAIL EURO
  • -3 Aperitivos Pisco Sour, Kir Royal Vino, Pisco Sour, Jugo Natural
  • - Selección de finos Canapé ( 6 unidades ) Palmito, Espárrago, Camarón, Salmón Choclo Baby, Tomate, Queso.
  • -1 Tabla de Quesos, fiambres y frutos secos (cada 6 personas)
  • -1 Empanadita de Queso cabra y espinaca.
  • -1 Empanadita de Champinognes
  • -1 Mini Quiche Lorraine
  • -1 Mini Pastel de Jaiva
  • -1 Mini suspiro limeño

Desayunos

DESAYUNO CONTINENTAL
  • - Té, café o leche
  • - Jugo de Frutas
  • - 1 Croissant Palta
  • queso fresco
  • - 1 Triángulo molde
  • blanco jamón-queso
  • - 1 Porcion de queque
DESAYUNO AMERICANO
  • - Té, Café o Leche
  • - Jugo de frutas
  • - 1 Triángulo molde blanco jamón-queso
  • - 1 Croissant queso fresco, tomate y rúcula
  • - 1 Porcion de kuchen Frutas de la estación
DESAYUNO BUFFET
  • - sobre 30 personas.
  • - Té, Café o Leche
  • - Jugo de frutas
  • - Cereales
  • - Yogurt
  • - Huevos con tocino o jamón
  • - Frutas de la estación
  • - Panes surtidos
  • - Jamón de Pavo,
  • - queso gauda,
  • - queso fresco.
  • - Mantequilla,
  • - mermelada.
  • - 1 Porción de
  • - Kuchen, tartaleta o torta de la casa.

Coffee Break

COFFE BREAK DE BIENVENIDA
  • - Café, Té, Leche
  • - 02 Galletitas
COFEE BREAK SIMPLE
  • - Café, té, leche,Jugo Chico
  • - Selección de finas Galletas.
  • - 1 Porcion de queque
COFFEE BREAK EXTRA
  • - Café, té, leche, Jugo Natural
  • - Selección de finas Galletas.
  • - 2 MiniTapaditos en Pan Pita
COFFEE BREAK ESPECIAL
  • - Café, Té, Leche, Jugo Natural
  • - Selección de finas Galletas.
  • - 3 MiniTapaditos en Croissant

Almuerzo

Entradas

Abanico de Queso fresco y Tomate, marinado al orégano y dressing de Aceitunas. Ensalada fresca de camarones sobre mix de pimientos rojos y verdes. Ceviche del pacífico macerado en aceite de Oliva, pinceladas de Cilantro y Limón. Tostones de Jamón serrano sobre hojas de rúcula,tomate cherry y queso parmesano. Carpaccio de Salmón con dressing de Limón de Pica, espolvoreado con Queso Parmesano y Alcaparras. Sopa o Crema del chef. Fondos de Alcachofas con Salmón marinado en Limón de Pica sobre mousseline de Palta.

Fondos

Suprema de Ave Grillé sobre espinacas salteadas al Oliva y puré piamontesa. Salmón Grillé acompañado de Mousse de Espárragos y verduras salteadas. Medallon de res al horno acompañado de Papas asadas en su salsa y ramo del huerto. Filete de Pavo a las finas hierbas acompañado de espinacas a la crema y champignones salteados. Solomillo de cerdo en salsa merlot acompañado de verduras salteadas y timbal de arroz al cilantro.

Postres
  • – Bavarois de frutas de la estacion
  • – Mousse de Chocolate
  • – Suspiro Limeño
  • – Tiramisú
  • – Ensalada de fruta
  • – Brownie de Chocolate con helado
  • – El menú incluye 1 Bebida y Café. Se debe seleccionar un menú único para todo el grupo